Aloo Gobi Parota | ఆలూ గోబీ పరోటా | How To Make Aloo Gobi Parota |

 Now through this post you can easily make flavorful and delicious Aloo Gobi Parota at home.

Preparation Time: 20 minutes

Cooking Time: 20 minutes

Ingredients:

2 cups whole wheat flour

1 cup boiled and mashed potatoes

1 cup grated cauliflower (gobi)

1 small onion, finely chopped

2 green chilies, finely chopped

1 teaspoon cumin seeds

1 teaspoon red chili powder

1/2 teaspoon turmeric powder

1/2 teaspoon garam masala powder

Salt to taste

2 tablespoons chopped coriander leaves

Oil or ghee for frying

Instructions:

In a mixing bowl, combine whole wheat flour, mashed potatoes, grated cauliflower, chopped onion, green chilies, cumin seeds, red chili powder, turmeric powder, garam masala powder, salt, and chopped coriander leaves.

Knead the mixture into a smooth dough, adding water if necessary.

Divide the dough into equal-sized balls.

Roll out each ball into a thin disc, using a rolling pin and some dry flour to prevent sticking.

Heat a tawa (griddle) over medium heat and place the rolled-out parota on it.

Cook the parota on both sides, applying oil or ghee, until golden brown spots appear.

Remove from heat and serve hot with yogurt or pickle.

కావలసినవి:

2 కప్పులు మొత్తం గోధుమ పిండి

1 కప్పు ఉడికించిన మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు

1 కప్పు తురిమిన కాలీఫ్లవర్ (గోబీ)

1 చిన్న ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి

2 పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగినవి

1 టీస్పూన్ జీలకర్ర గింజలు

1 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి

1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి

1/2 టీస్పూన్ గరం మసాలా పొడి

రుచికి ఉప్పు

2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు

వేయించడానికి నూనె లేదా నెయ్యి

తయారీవిధానం 

మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గోధుమ పిండి, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, తురిమిన కాలీఫ్లవర్, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, ఎర్ర మిరప పొడి, పసుపు పొడి, గరం మసాలా పొడి, ఉప్పు మరియు తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు కలపండి.

ఈ మిశ్రమాన్ని మెత్తని పిండిలా చేసి, అవసరమైతే నీటిని కలుపుకోవాలి.

పిండిని సమాన-పరిమాణ బంతులుగా విభజించండి.

ప్రతి బంతిని ఒక సన్నని డిస్క్‌లోకి రోల్ చేయండి, రోలింగ్ పిన్ మరియు కొన్ని పొడి పిండిని ఉపయోగించి అంటుకోకుండా నిరోధించండి.

మీడియం వేడి మీద తవా (గ్రిడిల్) వేడి చేసి, దానిపై చుట్టిన పరోటాను ఉంచండి.

బంగారు గోధుమ రంగు మచ్చలు కనిపించే వరకు పరోటాను రెండు వైపులా ఉడికించి, నూనె లేదా నెయ్యి వేయండి.

వేడి నుండి తీసివేసి పెరుగు లేదా ఊరగాయతో వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

Nutrient	Quantity
Calories	250
Total Fat	6g
Saturated Fat	1g
Cholesterol	0mg
Sodium	400mg
Total Carbohydrates	45g
Dietary Fiber	6g
Sugars	3g
Protein	8g